میکسر افقی HM600 با سرعت دوگانه 78/39 دور در دقیقه و ظرفیت خمیر 270 کیلوگرم با جاکت خنک‌شونده با آب

1) خلاصه ی محصول

دستگاه مخلوط کننده خمیر دوسرعت HM600 به روشی که نان پختگان در مقیاس صنعتی انجام می دهند خمیر می کند. دو تیغ ضد چرخش خمیر را از طریق اصول خمیر شکل قلب خم می کنند:39 دور در دقیقه برای پایان نرمموتور دو سرعتی 18/9 kW SEW هر دو محدوده را هدایت می کند و ژاکت کاسه خنک شده با آب تا 270 کیلوگرم خمیر را در حدود 28 درجه سانتیگراد در طول چرخه نگه می دارد.

2) برنامه های کاربردی

مناسب برای نان های همبرگر، رول ها، نان های تُست و نان نان، باگِت ها، سیاباتا، نان های بخار، خمیر منجمد، پایه پیتزا، شیرینی ها و سایر محصولات نانوایی.

• خطوط صنعتي نان با مخلوط دو سرعت
• تولید نان و رول
• کارخانه های نانوایی در سبک صنایع دستی
• تولید مداوم خمیر

3) ویژگی های کلیدی

1. سرعت دوگانه 78/39 دور در دقیقه:سرعت بالا توسعه می یابد، سرعت پایین پایان می یابد، یک موتور هر دو را پوشش می دهد.
2. اصل شکل قلب:تیغه های ضد چرخش عملکرد کشش خمیر عالی را ارائه می دهند.
3. خط راننده محافظت شده:دروازه های V-belt به علاوه زنجیره Tsubaki موتور را تحت بار کامل محافظت می کنند.
4. کاسه خنک شده:ژاکت ۴۳ لیتری، بار خنک کننده ۱۲٫۸ کیلو وات، خمیر نزدیک به ۲۸ درجه سانتیگراد

4) جدول فنی

5) جزئیات ویژگی

اصل خم کردن شکل قلب
دو تیغه مخلوط کننده در جهت های مخالف چرخش می کنند و خمیر را از طریق اصل خم کردن شکل قلب، تا می کنند.ارائه عملکرد کشش خمیر عالی در 78 RPM برای توسعه و 39 RPM برای پایان نرم.

مکانیسم دو محرک
درخشش اصلی توسط یک موتور SEW دو سرعت 18/9 kW از طریق مکانیسم دو محرک: یک کمربند V اصلی (Gates) و یک محرک زنجیره ای ثانویه (Tsubaki) هدایت می شود.این ترتیب محافظت از موتور و واحدهای محرک از آسیب های بحرانی تحت بار کامل و حفظ عملکرد پایدار.

جاکت آب خنک شده
یک ژاکت 43 لیتر آب خنک با بار خنک کننده 12.8 کیلو وات، کاسه استوانه ای را احاطه می کند و گرمای اصطکاک را در طول مخلوط کردن از بین می برد و خمیر را در حدود 28 درجه سانتیگراد نگه می دارد. نتیجه بسیار عالی است،خمیر پر حجم با دمای ثابت، دسته بعد از دسته

6) سوالات عمومی

س: سرعت مخلوط کردن چیست؟
ج: این دستگاه با دو سرعت 78 و 39 دور در دقیقه کار می کند و توسط یک موتور اصلی دو سرعت 18/9 kW هدایت می شود.

س: حداکثر ظرفیت خمیر چیست؟
ج: 270 کیلوگرم خمیر نرم، بر اساس روش خمیر اسفنج در دمای خمیر 28 درجه سانتیگراد و جذب آب حدود 64٪.

س: ابعاد و وزن ماشین چیست؟
ج: ابعاد کلی ۲۱۸۸ × ۱۶۸۵ × ۲۱۸۶ میلی متر با وزن ماشین ۳۱۵۰ کیلوگرم است.

سوال: کاسه و باز کن چگونه کار می کنند؟
A: کاسه توسط یک واحد هیدرولیک 1.5 kW به صورت هیدرولیکی معکوس می شود و باز کننده به صورت پنوماتیک باز می شود.

سوال: دمای خمیر چگونه کنترل می شود؟
A: کاسه دارای یک ژاکت خنک شده با آب با ظرفیت 43 لیتر و بار خنک کننده 12.8 کیلو وات است که دمای خمیر را در حدود 28 درجه سانتیگراد نگه می دارد.