میکسر افقی 270 کیلوگرمی دوسرعته آب خنک HM600 برای ورز دادن خمیر نانوایی

1) خلاصه ی محصول

مخلوط کننده افقی HM600 یک ماشین خم کردن دوغ صنعتی است که برای تولید حجم بزرگ نانوایی طراحی شده است.با ظرفیت حداکثر 270 کیلوگرم خمیر نرم و یک مخلوط کننده دو سرعت که با سرعت 78/39 دور در دقیقه کار می کند، آن را به خط های نان بزرگ، نان و خمیر منجمد مناسب می کند. ژاکت خنک شده با آب دمای خمیر را در حدود 28 درجه سانتیگراد حفظ می کند و از روش خمیر اسفنج با جذب آب حدود 64٪ پشتیبانی می کند.فریم باز فولاد ضد زنگ و مواد تماس درجه غذایی تمیز کردن و نگهداری روزانه را آسان می کند.

2) برنامه های کاربردی

• خطوط تولید صنعت نان و نان
• کارخانه های فرآوری خمیر منجمد
• آشپزخانه های مرکزی و کارگاه های بزرگ نانوایی
• کارخانه های مواد غذایی پخته شده
• تاسیسات نانوایی هتل و رستوران

3) جدول فنی

4) مزیت

• کنترل درجه حرارت:ژاکت خنک کننده آب (12.8 کیلو وات بار خنک کننده، ظرفیت 43 لیتر) دمای خمیر را نزدیک به 28 درجه سانتیگراد نگه می دارد و از ساختار گلوتن محافظت می کند.
• سیستم محرک ثابت:موتور دو سرعتی 18/9 kW از طریق یک انتقال V-belt و زنجیره ای کار می کند که تجهیزات را تحت بار محافظت می کند.
• ساختار سفت:کاسه بلند استوانه ای با بدن ماشین 3150 کیلوگرم عملکرد را با 270 کیلوگرم بار کامل ثابت نگه می دارد.
• خم کردن کارآمد:دو تیغه مخلوط کننده در جهت های مخالف می چرخند و خمیر را از طریق اصل شکل قلب خم می کنند.
• اجزای قابل اعتماد:واحد هیدرولیکی هیتاچی، کمربند V گیتس، زنجیره و دوچرخه چرخدار تسوباکی، قطعات پنوماتیک CKD، قطعات Mitsubishi، کانتاکتور فوجی، رله Omron و سوئیچ های Idec.

5) سوالات عمومی

سوال1: حداکثر ظرفیت خمیر این مخلوط کننده افقی چیست؟ج: 270 کیلوگرم خمیر نرم، بر اساس روش خمیر اسفنج در دمای خمیر 28 درجه سانتیگراد و جذب آب حدود 64٪.

سوال2: دستگاه چگونه دمای خمیر را کنترل می کند؟A: کاسه دارای یک ژاکت خنک شده با آب با ظرفیت 43 لیتر و بار خنک کننده 12.8 کیلو وات است که دمای خمیر را در حدود 28 درجه سانتیگراد نگه می دارد.

سوال 3: سرعت مخلوط کردن چیست؟ج: این دستگاه با دو سرعت 78 و 39 دور در دقیقه کار می کند و توسط یک موتور اصلی دو سرعت 18/9 kW هدایت می شود.

سوال 4: کاسه و باز کن چگونه کار می کنند؟A: کاسه به صورت هیدرولیکی (1.5 kW موتور واحد هیدرولیک) معکوس می شود و باز کننده به صورت پنوماتیک باز می شود.

س5: ابعاد و وزن ماشین چیست؟ج: ابعاد کلی ۲۱۸۸ × ۱۶۸۵ × ۲۱۸۶ میلی متر با وزن ماشین ۳۱۵۰ کیلوگرم است.