اخبار

دستگاه خودکار شیرینی‌پزی با طراحی دقیق و فناوری کارآمد خود، شکل‌دهی دقیقی را برای نان‌های D شکل و امپاناداها به دست می‌آورد. در اینجا توضیحاتی دقیق در مورد چگونگی انجام این کار توسط دستگاه ارائه شده است:

1. قالب‌های شکل‌دهی قابل تنظیم

دستگاه خودکار شیرینی‌پزی مجهز به قالب‌های شکل‌دهی قابل تنظیمی است که می‌توانند با توجه به اندازه‌ها و نیازهای مختلف شکل نان، به صورت انعطاف‌پذیر تنظیم شوند. برای نان‌های D شکل و امپاناداها، این قالب‌ها می‌توانند خمیر را با دقت به شکل دلخواه فشار دهند. با تنظیم اندازه و عمق قالب، تجهیزات می‌توانند به سرعت بین اشکال مختلف جابجا شوند و اطمینان حاصل شود که هر تکه نان به طور مداوم شکل می‌گیرد.

2. ابزارهای برش دقیق

این دستگاه دارای ابزارهای برش دقیقی است که می‌توانند با توجه به نیازهای تولید تنظیم شوند. این ابزارها اطمینان می‌دهند که خمیر بدون آسیب دیدن، با دقت برش داده می‌شود. برای نان‌های D شکل، ابزارهای برش لبه‌های صحیح را ایجاد می‌کنند، در حالی که برای امپاناداها، خمیر را به قطعاتی با اندازه مناسب تقسیم می‌کنند. این برش با دقت بالا، ثبات را در شکل و ظاهر برای هر محصول تضمین می‌کند.

3. فرآیند شکل‌دهی خودکار

دستگاه خودکار شیرینی‌پزی از یک فرآیند شکل‌دهی خودکار استفاده می‌کند، که در آن خمیر از طریق یک سیستم تسمه‌ای به ناحیه شکل‌دهی منتقل می‌شود. در طول این فرآیند، دستگاه به طور خودکار نیروی فشار و سرعت شکل‌دهی را تنظیم می‌کند تا از ضخامت یکنواخت خمیر و شکل‌دهی دقیق اطمینان حاصل شود. فشار و سرعت همچنین می‌توانند برای مطابقت با انواع مختلف نان تنظیم شوند و اطمینان حاصل شود که هر تکه نان D شکل و امپانادا استانداردهای تولید را برآورده می‌کند.

4. فناوری لایه‌بندی و انجماد

فناوری لایه‌بندی دستگاه خودکار شیرینی‌پزی، خمیر را به لایه‌های نازک فشار می‌دهد و اطمینان حاصل می‌کند که هر لایه به طور یکنواخت با کره یا سایر چربی‌ها توزیع می‌شود. این امر به ویژه برای نان‌های D شکل و امپاناداها مهم است، زیرا این نان‌ها به لایه‌بندی غنی و بافت ترد نیاز دارند. علاوه بر این، دستگاه مجهز به یک تونل انجماد است که خمیر را پس از شکل‌دهی منجمد می‌کند و پایداری خمیر را حفظ می‌کند و از تأثیر نوسانات دما بر شکل نان جلوگیری می‌کند.

5. سیستم کنترل دمای کارآمد

کنترل دما برای شکل‌دهی نان‌های D شکل و امپاناداها حیاتی است. دستگاه خودکار شیرینی‌پزی مجهز به یک سیستم کنترل دمای دقیق است که اطمینان می‌دهد خمیر در طول فرآیند شکل‌دهی در دمای بهینه باقی می‌ماند. با حفظ کنترل دمای دقیق، دستگاه اطمینان می‌دهد که خمیر پایدار می‌ماند و از ناسازگاری در شکل‌دهی یا مشکلات کیفی ناشی از تغییرات دما جلوگیری می‌کند.